Gastronormbehälter
Gastronormbehälter
Wir führen GN-Behälter aus Chrom-Nickel-Stahl, Polycarbonat und Polypropylen.
Die GN-Behälter aus Chrom-Nickel-Stahl der Serie B entsprechen der DIN 66075. Sie erhalten Gastronormbehälter auch in gelochter Ausführung, sowie mit Fallgriffen.
Unsere PP-Gastronormbehälter und PP-Frischhaltedosen sind geeignet für Temperaturen von -40°C bis + 95°C. Die PC-Gastronormbehälter sind absolt greuchs- und geschmacksneutral und resistent gegen Haushaltssäuren, Öle und Fette. Die Gastronormbehälter von "Rubbermaid" sind für Temperaturen von -40°C bis + 100°C geeignet.
Gastronormbehälter, GN 2/4 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 2/4, 530 x 162 mm
- Tiefe 40 mm
- Inhalt 2,00 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/6 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 1/6, 176 x 162 mm
- Tiefe 100 mm
- Inhalt 1,60 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/6 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 1/6, 176 x 162 mm
- Tiefe 150 mm
- Inhalt 2,40 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/6 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 1/6, 176 x 162 mm
- Tiefe 200 mm
- Inhalt 3,40 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/9 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 1/9, 176 x 108 mm
- Tiefe 65 mm
- Inhalt 0,60 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/9 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 1/9, 176 x 108 mm
- Tiefe 100 mm
- Inhalt 1,00 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/9 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 1/9, 176 x 108 mm
- Tiefe 150 mm
- Inhalt 1,50 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/1 - Serie 79
Eigenschaften:
- GN 1/1, 530 x 325 mm
- Tiefe 10 mm
- gelocht
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/1 - Serie 79
Eigenschaften:
- GN 1/1, 530 x 325 mm
- Tiefe 20 mm
- gelocht
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/1 - Serie 79
Eigenschaften:
- GN 1/1, 530 x 325 mm
- Tiefe 40 mm
- gelocht
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/1 - Serie 79
Eigenschaften:
- GN 1/1, 530 x 325 mm
- Tiefe 55 mm
- gelocht
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/1 - Serie 79
Eigenschaften:
- GN 1/1, 530 x 325 mm
- Tiefe 65 mm
- gelocht
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/1 - Serie 79
Eigenschaften:
- GN 1/1, 530 x 325 mm
- Tiefe 100 mm
- gelocht
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/1 - Serie 79
Eigenschaften:
- GN 1/1, 530 x 325 mm
- Tiefe 150 mm
- gelocht
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/1 - Serie 79
Eigenschaften:
- GN 1/1, 530 x 325 mm
- Tiefe 200 mm
- gelocht
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/6 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 1/6, 176 x 162 mm
- Tiefe 65 mm
- Inhalt 1,00 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 1/4 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 1/4, 265 x 162 mm
- Tiefe 200 mm
- Inhalt 5,50 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 2/4 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 2/4, 530 x 162 mm
- Tiefe 65 mm
- Inhalt 3,60 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 2/4 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 2/4, 530 x 162 mm
- Tiefe 100 mm
- Inhalt 5,60 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronormbehälter, GN 2/4 - Serie 76
Eigenschaften:
- GN 2/4, 530 x 162 mm
- Tiefe 150 mm
- Inhalt 9,00 Liter
- Randverstärkung durch U-Ecken
Gastronorm-Behälter
Ein Gastronorm-Behälter oder auch GN-Behälter ist ein Behälter, der sich vorwiegend zum Bereithalten von warmen und kalten Speisen, aber auch zum Aufbewahren und Aufräumen von Speisen eignet. Gastronorm-Behälter sind in der Gastronomie vielfältig im Einsatz, z.B. in Heißen Theken, am Buffet oder in Kühlschränken und Tiefkühlschränken.
Wir führen Behälter aus Chromnickelstahl, Kunststoffen wie Polypropylen und Polycarbonat und aus Melamin. Die Behälter aus Chromnickelstahl entsprechen der DIN 66075 und sind auch in gelochter Ausführung lieferbar. Ferner gibt es grifflose Behälter und Behälter mit Fallgriffen. Zu den Behältern gibt es die entsprechenden Deckel in unterschiedlichen Ausführungen. Als Standarddeckel dient ein einfacher geschlossener Deckel oder ein Deckel mit Einschnitt für das Vorlegebesteck . Zusätzlich führen wir auch Deckel mit Silikondichtung und Deckel mit Silikondichtung und einem Loch gegen Unterdruck.
Gastronorm-Behälter sind grundsätzlich ineinander stapelbar, spülmaschinenfest und so robust, dass sie auch bei täglicher intensiver Benutzung in einer Großküche lange halten. Obwohl die Kunststoffgefäße naturgemäß die kürzeste Lebensdauer haben, sind auch sie für viele Jahre regelmäßige Benutzung ausgelegt.
Das Grundmaß Gastro-Norm (GN) 1/1 beträgt 325×530 mm. Kleinere Maße werden in Brüchen relativ zur Fläche des Grundmaßes angegeben. Folgende Größen sind üblich:
|
GN-Behälter |
|
Länge (mm) |
Breite (mm) |
|
GN 2/1 |
|
530 |
650 |
|
GN 1/1 |
|
530 |
325 |
|
GN 2/3 |
|
354 |
325 |
|
GN 1/2 |
|
265 |
325 |
|
GN 1/3 |
|
176 |
325 |
|
GN 1/4 |
|
265 |
162 |
|
GN 1/6 |
|
176 |
162 |
|
GN 1/9 |
|
176 |
108 |
|
GN 2/4 |
|
530 |
162 |
|
GN 2/8 |
|
132 |
325 |
Die GN-Größen 2/4 und 2/8 sind dabei nicht das gleiche, wie GN 1/2 und GN 1/4. Durch eine andere Teilung ergibt ergeben sich andere Außenabmessungen. Gastronorm- Behälter ermöglichen eine Vielzahl unterschiedlicher Kombinationsmöglichkeiten.
Ein GN 1/1-Warmhaltebehälter lässt sich beispielsweise unterteilen in:
- GN 1/2 + GN 1/2
- GN 2/3 + GN 1/3
- GN 2/3 + GN1/6 + GN 1/6
- GN 1/3 + GN1/6 + GN 1/6 + GN 1/9 + GN 1/9 + GN 1/9
Beachten Sie aber, dass immer die Konstruktion der Theke maßgeblich für die Kombinationsmöglichkeit ist.
Die Einsätze sind in verschiedenen Tiefen erhältlich. Gastronorm-Behälter werden in der Regel mit Tiefen von 10, 20, 40, 50, 55, 65, 100, 150, und 200 mm hergestellt.
Einsatzmöglichkeiten für GN Behälter:
- Koch- und Druckkochapparate, besonders Öfen.
- Wasserbad (Bain-Marie) z.B. Heiße Theken
- Kühl- und Tiefkühlschränke, Speiseeis-Theken
- Schubladen und Schrankeinbauten
- Buffetunterbauten
- Zum Speisentransport von der Küche zum Empfänger
- Kategorie
- Farbe
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- Tiefe/mm
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