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Objektausstattung & Großhandel

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Gastronormbehälter

Gastronormbehälter

Wir führen GN-Behälter aus Chrom-Nickel-Stahl, Polycarbonat und Polypropylen.

Die GN-Behälter  aus Chrom-Nickel-Stahl der Serie B entsprechen der DIN 66075. Sie erhalten Gastronormbehälter auch in gelochter Ausführung, sowie mit Fallgriffen.

Unsere PP-Gastronormbehälter und PP-Frischhaltedosen sind geeignet für Temperaturen von -40°C bis + 95°C. Die PC-Gastronormbehälter sind absolt greuchs- und geschmacksneutral und resistent gegen Haushaltssäuren, Öle und Fette. Die Gastronormbehälter von "Rubbermaid" sind für Temperaturen von -40°C bis + 100°C geeignet.

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Melamin GN-Schale 1/4-65 mm, weiß

Melamin GN-Schale 1/4-65 mm, weiß

15,10 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:
  • temperaturbeständig von -30°C bis 70°C
  • bruchsicher und formstabil
  • spülmaschinenfest
  • stapelbar
Melamin GN-Schale 1/6-65 mm, weiß

Melamin GN-Schale 1/6-65 mm, weiß

9,80 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:
  • temperaturbeständig von -30°C bis 70°C
  • bruchsicher und formstabil
  • spülmaschinenfest
  • stapelbar
Melamin GN-Schale 1/6-100 mm, weiß

Melamin GN-Schale 1/6-100 mm, weiß

11,50 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:
  • temperaturbeständig von -30°C bis 70°C
  • bruchsicher und formstabil
  • spülmaschinenfest
  • stapelbar
Melamin GN-Schale 1/9-65 mm, weiß

Melamin GN-Schale 1/9-65 mm, weiß

5,80 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:
  • temperaturbeständig von -30°C bis 70°C
  • bruchsicher und formstabil
  • spülmaschinenfest
  • stapelbar
Melamin GN-Schale 1/4-100 mm, weiß

Melamin GN-Schale 1/4-100 mm, weiß

15,80 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:
  • temperaturbeständig von -30°C bis 70°C
  • bruchsicher und formstabil
  • spülmaschinenfest
  • stapelbar
GN Behälter 1/2 mit Deckel, Tiefe 150 mm, aus Polypropylen

GN Behälter 1/2 mit Deckel, Tiefe 150 mm, aus Polypr...

11,80 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:

zur Kennzeichnung antiallergener Lebensmittel. Spülmaschinenfest, stapelbar, BPA-frei. Inklusive hermetisch schließenden Deckel.

GN Behälter 1/3 mit Deckel, Tiefe 150 mm, aus Polypropylen

GN Behälter 1/3 mit Deckel, Tiefe 150 mm, aus Polypr...

8,60 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:

zur Kennzeichnung antiallergener Lebensmittel. Spülmaschinenfest, stapelbar, BPA-frei. Inklusive hermetisch schließenden Deckel.

GN Behälter 1/4 mit Deckel, Tiefe 150 mm, aus Polypropylen

GN Behälter 1/4 mit Deckel, Tiefe 150 mm, aus Polypr...

6,90 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:

zur Kennzeichnung antiallergener Lebensmittel. Spülmaschinenfest, stapelbar, BPA-frei. Inklusive hermetisch schließenden Deckel.

GN Behälter 1/6 mit Deckel, Tiefe 150 mm, aus Polypropylen

GN Behälter 1/6 mit Deckel, Tiefe 150 mm, aus Polypr...

5,50 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:

zur Kennzeichnung antiallergener Lebensmittel. Spülmaschinenfest, stapelbar, BPA-frei. Inklusive hermetisch schließenden Deckel.

Abgießhilfe für Gastronormbehälter

Abgießhilfe für Gastronormbehälter

13,20 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:
aus Chromnickelstahl. Lieferung erfolgt ohne GN Behälter
Melamin GN-Schale 1/4-20 mm, weiß

Melamin GN-Schale 1/4-20 mm, weiß

4,10 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:
  • temperaturbeständig von -30°C bis 70°C
  • bruchsicher und formstabil
  • spülmaschinenfest
  • stapelbar
Melamin GN-Schale 1/3-100 mm, weiß

Melamin GN-Schale 1/3-100 mm, weiß

16,60 €
Zzgl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
Eigenschaften:
  • temperaturbeständig von -30°C bis 70°C
  • bruchsicher und formstabil
  • spülmaschinenfest
  • stapelbar

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Gastronorm-Behälter

Ein Gastronorm-Behälter oder auch GN-Behälter ist ein Behälter, der sich vorwiegend zum Bereithalten von warmen und kalten Speisen, aber auch zum Aufbewahren und Aufräumen von Speisen eignet. Gastronorm-Behälter sind in der Gastronomie vielfältig im Einsatz, z.B. in Heißen Theken, am Buffet oder in Kühlschränken und Tiefkühlschränken.

Wir führen Behälter aus Chromnickelstahl, Kunststoffen wie Polypropylen und Polycarbonat und aus Melamin. Die Behälter aus Chromnickelstahl entsprechen der DIN 66075 und sind auch in gelochter Ausführung lieferbar. Ferner gibt es grifflose Behälter und Behälter mit Fallgriffen. Zu den Behältern gibt es die entsprechenden Deckel in unterschiedlichen Ausführungen. Als Standarddeckel dient ein einfacher geschlossener Deckel oder ein Deckel mit Einschnitt für das Vorlegebesteck . Zusätzlich führen wir auch Deckel mit Silikondichtung und Deckel mit Silikondichtung und einem Loch gegen Unterdruck.

Gastronorm-Behälter sind grundsätzlich ineinander stapelbar, spülmaschinenfest und so robust, dass sie auch bei täglicher intensiver Benutzung in einer Großküche lange halten. Obwohl die Kunststoffgefäße naturgemäß die kürzeste Lebensdauer haben, sind auch sie für viele Jahre regelmäßige Benutzung ausgelegt.

Das Grundmaß Gastro-Norm (GN) 1/1 beträgt 325×530 mm. Kleinere Maße werden in Brüchen relativ zur Fläche des Grundmaßes angegeben. Folgende Größen sind üblich:

GN-Behälter

 

Länge (mm)

Breite (mm)

GN 2/1

 

530

650

GN 1/1

 

530

325

GN 2/3

 

354

325

GN 1/2

 

265

325

GN 1/3

 

176

325

GN 1/4

 

265

162

GN 1/6

 

176

162

GN 1/9

 

176

108

GN 2/4

 

530

162

GN 2/8

 

132

325

Die GN-Größen 2/4 und 2/8 sind dabei nicht das gleiche, wie GN 1/2 und GN 1/4. Durch eine andere Teilung ergibt ergeben sich andere Außenabmessungen. Gastronorm- Behälter ermöglichen eine Vielzahl unterschiedlicher Kombinationsmöglichkeiten.

Ein GN 1/1-Warmhaltebehälter lässt sich beispielsweise unterteilen in:

  • GN 1/2 + GN 1/2
  • GN 2/3 + GN 1/3
  • GN 2/3 + GN1/6 + GN 1/6
  • GN 1/3 + GN1/6 + GN 1/6 + GN 1/9 + GN 1/9 + GN 1/9

Beachten Sie aber, dass immer die Konstruktion der Theke maßgeblich für die Kombinationsmöglichkeit ist.

Die Einsätze sind in verschiedenen Tiefen erhältlich. Gastronorm-Behälter werden in der Regel mit Tiefen von 10, 20, 40, 50, 55, 65, 100, 150, und 200 mm hergestellt.

Einsatzmöglichkeiten für GN Behälter:

  • Koch- und Druckkochapparate, besonders Öfen.
  • Wasserbad (Bain-Marie) z.B. Heiße Theken
  • Kühl- und Tiefkühlschränke, Speiseeis-Theken
  • Schubladen und Schrankeinbauten
  • Buffetunterbauten
  • Zum Speisentransport von der Küche zum Empfänger